Eucalyptus Ethnic Hotel & Spa : Hôtel à Essaouira, Maroc

Une adresse entre médina, eucalyptus et douceur de vivre

Installé à El Ghazoua, à quelques minutes d’Essaouira, Eucalyptus Ethnic Hotel bénéficie d’une situation idéale pour conjuguer escapades culturelles et parenthèse au calme. La médina, les plages et les paysages de l’arrière-pays sont facilement accessibles, tandis que l’hôtel semble volontairement se tenir à distance de l’agitation. L’aéroport Essaouira-Mogador se trouve à environ 12 kilomètres, avec un transfert pouvant être organisé sur demande. Derrière ses murs, le rythme change. Un grand jardin méditerranéen ponctué d’eucalyptus, de bougainvilliers et de palmiers entoure la piscine chauffée à 28 °C toute l’année. On y déjeune, on lit à l’ombre, on s’attarde autour d’un verre ou l’on ne fait tout simplement rien. Le lieu revendique cette liberté rare de ne pas imposer de programme : partir explorer Essaouira, rejoindre la plage, ou laisser une journée entière s’écouler entre le jardin, la piscine et le spa.

Une ancienne maison de famille devenue boutique-hôtel

L’histoire d’Eucalyptus Ethnic Hotel commence bien avant son nouveau visage. En décembre 2024, Nathalie et Patrick découvrent le Riad Eucalyptus, ancienne maison de famille devenue l’une des premières maisons d’hôtes de la campagne d’Essaouira. Le coup de cœur est immédiat. Six mois plus tard, ils décident d’en reprendre les rênes avec l’ambition de créer leur propre interprétation du « Beldi marocain chic ». Le projet s’inscrit dans une histoire déjà riche : la maison avait progressivement grandi au fil des années, sans plan d’ensemble ni architecte, au rythme des besoins et du savoir-faire des artisans locaux. Nathalie, forte de quarante ans d’expérience dans l’hôtellerie haut de gamme et le design d’espace, choisit alors de ne pas effacer cette histoire mais de la révéler. Avec Patrick, elle imagine une adresse à taille humaine où l’hospitalité marocaine, le confort contemporain et une certaine idée de l’art de vivre se rencontrent.

Une architecture marocaine qui assume ses imperfections

Ici, pas de geste architectural spectaculaire ni de signature d’architecte revendiquée : le charme vient précisément de ce qui ne semble pas avoir été dessiné pour être parfaitement lisse. Les murs légèrement irréguliers, les passages, les arrondis et les volumes hérités de l’ancienne maison témoignent d’une construction façonnée au fil du temps par des artisans marocains. Nathalie a choisi de conserver cette personnalité plutôt que de la standardiser. Tadelakt, bois, matières naturelles, objets chinés et artisanat local composent un décor qui oscille entre tradition marocaine, influences berbères, esprit bohème et design ethnique. Le résultat est moins celui d’un hôtel pensé comme un décor que celui d’une maison vivante, avec ses aspérités, ses souvenirs et cette patine que les projets neufs cherchent souvent à recréer. Le site officiel décrit aujourd’hui l’adresse comme une rencontre entre architecture marocaine, esprit bohème et design ethnique.

14 chambres et suites, trois univers marocains

Eucalyptus Ethnic Hotel compte aujourd’hui 14 chambres et suites, réparties entre le riad historique et une partie plus récente organisée autour de la piscine. Trois univers décoratifs leur donnent leur identité : Berbère Tradition, Ethnique Deluxe et Bohème Supérieure. À cela s’ajoutent la Suite Beldi et la Suite Rooftop. Toutes sont différentes et font la part belle aux matériaux et à l’artisanat marocains. Les chambres Ethniques Deluxe et Bohème Supérieure offrent notamment une vue sur la piscine, tandis que la Suite Rooftop regarde vers le jardin. Les superficies varient selon les catégories, de chambres plus intimes d’environ 15 à 16 m² jusqu’à la Suite Beldi de 44 m² ; la capacité totale atteint 35 personnes selon les informations actuelles de l’hôtel. Ici, chaque chambre conserve ainsi une personnalité propre, loin de la répétition inhérente aux grandes adresses hôtelières.

Une cuisine marocaine entre tradition et esprit de vacances

À Eucalyptus, la table prolonge naturellement le voyage. Le petit déjeuner, inclus dans le séjour, se déguste au bord de la piscine ou dans le jardin autour de pains marocains, crêpes berbères, amlou, confitures, fruits frais, jus pressés et œufs préparés à la demande. Le déjeuner adopte un ton plus décontracté, avec une carte qui mêle inspirations marocaines et cuisine de vacances : salades, toast à l’avocat, burger aux épices douces, plats du jour, pâtisseries et jus frais. Le soir, l’expérience se fait plus profondément marocaine, autour de tajines, couscous, pastillas, grillades ou poisson selon le marché. Les dîners marocains sont proposés sur réservation, dans le jardin ou près de la piscine, à la lumière douce des lanternes. La cuisine s’inscrit ainsi dans une volonté assumée de transmettre un Maroc familial et généreux, plutôt que de reproduire une version figée de la gastronomie touristique.

Un spa intime et l’art marocain du lâcher-prise

Le spa d’Eucalyptus Ethnic Hotel prolonge cette approche sensorielle avec un hammam traditionnel et une carte de massages et de soins inspirés des rituels marocains. Le parcours commence notamment par le savon noir et le gommage au gant kessa, avant de pouvoir se poursuivre par un enveloppement au Ghassoul. Les massages utilisent notamment l’huile d’argan et déclinent différentes approches, du massage relaxant au rituel berbère plus tonique, en passant par la réflexologie et le massage signature intuitif. La piscine chauffée à 28 °C toute l’année devient naturellement l’autre cœur du séjour. À cela s’ajoutent une conciergerie capable d’organiser surf, kite-surf, balades à cheval ou à dos de dromadaire, excursions, cours de cuisine marocaine ou découvertes de coopératives locales, ainsi qu’un parking privé sécurisé, le Wi-Fi et les transferts depuis l’aéroport sur demande.

Une autre manière de vivre Essaouira

Eucalyptus Ethnic Hotel ne cherche pas à impressionner. Il préfère raconter, recevoir et laisser le temps faire son œuvre. Dans ce jardin à quelques minutes d’Essaouira, le Maroc se découvre autant autour d’un tajine que dans un hammam, au détour d’une chambre en tadelakt ou lors d’une conversation avec une équipe profondément attachée à sa région. Une adresse pour ceux qui savent que les plus beaux voyages commencent parfois lorsque l’on cesse de vouloir tout organiser.

On aime Eucalyptus Ethnic Hotel & Spa pour :

• 14 chambres et suites à taille humaine, chacune avec sa propre personnalité
• Trois univers décoratifs : Berbère, Ethnique et Bohème
• Architecture Beldi authentique, façonnée par les artisans marocains
• Cuisine marocaine maison, généreuse et profondément ancrée dans les traditions
• Piscine chauffée à 28 °C et spa intimiste avec hammam et massages
• Emplacement au calme, à quelques minutes de la médina, des plages et de l’énergie d’Essaouira