Fontenille Menorca

Fontenille Menorca : Hôtel à Alaior

Fontenille Menorca est un concept d’agrotourisme unique aux Baléares offrant deux expériences au luxe discret.

Un domaine, deux expériences

Situé sur la discrète île de Minorque à Alaior, Fontenille Menorca ouvert en 2019, vient rejoindre la collection Les Domaines de Fontenille. Guillaume Foucher et Frédéric Biousse ont transformé 2 fincas en hôtels célébrants la slow life. Fontenille Menorca est un concept rassemblant 2 bâtisses distantes de quelques km et aux styles distincts. Santa Ponsa est un palais iconique du 17ème siècle, dont les jardins luxuriants en terrasses sont alimentés en eau grâce à un système d’irrigation gravitationnel unique aux Baléares. Santa Ponsa propose 22 chambres réparties entre la maison principale et d’anciennes granges. La décoration reflète le passé des lieux, dominée par le vert et les références coloniales, avec du mobilier en rotin, des murs colorés et un jardin d’hiver. Santa Ponsa est le lieu de vie du domaine. Le restaurant sert une cuisine espagnole contemporaine locavore et alimenté à 80% par le potager bio en permaculture. Santa Ponsa propose un spa à l’intérieur d’anciennes citernes. Torre Vella, une ferme typique minorquine, est implanté au cœur d’un domaine de 200 ha et tire son nom d’une ancienne tour fortifiée. Torre Vella propose 17 chambres aménagées dans la maison principale et d’anciennes écuries. La décoration épurée reflète un style bohème chic avec des murs blancs à la chaux, béton ciré, voilages blancs, bois flotté, cactus, suspensions en osier, et canapés en lin. Les chambres bénéficient d’une terrasse et certaines sont dotées d’une piscine privative. Un bar propose apéritifs et restauration légère. Une piscine est à disposition des hôtes ainsi qu’une plateforme accueillant des cours de yoga. Ici l’agriculture est mise en avant avec un chai de vinification, une distillerie d’huiles essentielles, un pressoir à huile, et une miellerie. Les expériences hôtelières qui en découlent se complètent, offrant un lieu singulier et reposant.

On aime Fontenille Menorca pour :

39 chambres réparties dans deux fincas distinctes
Décoration contemporaine
Restaurant locavore
Piscine
Potager bio
Deux expériences complémentaires

Budget
Chambre double à partir de 170 € la nuit en basse saison.
Petit déjeuner inclus.

Adresse
Carretera de Llucalari
07730 Alaior
Espagne

9767
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Images Courtesy Fontenille Menorca hotel, Yann Deret