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20 Hôtels d’Exception où Dormir au Moins Une Fois Dans Sa Vie
Il y a des lieux qui ne se contentent pas de vous accueillir : ils vous marquent à jamais. Des adresses rares où chaque détail raconte une histoire, où l’architecture tutoie le sublime, où le service se fait art, et où le simple fait d’y dormir devient une expérience en soi. Ces hôtels d’exception ne sont pas seulement des refuges luxueux, ce sont des destinations à part entière, des voyages intérieurs, des instants suspendus.
Des rives turquoise de l’océan Indien aux sommets enneigés des Alpes, en passant par les déserts mystiques, les jungles tropicales ou les villes mythiques, ces 25 hôtels incarnent l’essence même de l’évasion ultime. Qu’ils soient icônes de l’hôtellerie ou trésors confidentiels, ils ont tous un point commun : on rêve d’y dormir au moins une fois dans sa vie.
Laissez-vous guider à travers ces adresses inoubliables, où le luxe rime avec émotion, et où chaque nuit laisse une empreinte indélébile.
Les 20 hôtels les plus désirables à travers le monde
The Maybourne Riviera
Roquebrune-Cap-Martin, France
Suspendu entre ciel et Méditerranée, The Maybourne Riviera semble flotter au-dessus des flots azurés de la Côte d’Azur. Sculpté à même la roche, ce paquebot de verre et de béton minimaliste offre une vue à couper le souffle sur Monaco, Menton et les courbes voluptueuses du littoral. À l’intérieur, les plus grands noms du design – André Fu, Bryan O’Sullivan, Pierre Yovanovitch – ont chacun signé des univers singuliers, mêlant sophistication cosmopolite et clins d’œil à la Riviera d’antan. Les 69 chambres et suites s’ouvrent toutes sur la mer, avec terrasses baignées de lumière. Entre la piscine en lévitation, le spa holistique et les tables étoilées d’Elena Arzak et Mauro Colagreco, The Maybourne Riviera réinvente le glamour méditerranéen avec une audace contemporaine.
Hôtel des Horlogers
Le Brassus, Suisse
Au cœur de la Vallée de Joux, berceau de la haute horlogerie suisse, l’Hôtel des Horlogers signe une retraite alpine où design contemporain et nature dialoguent en parfaite harmonie. Imaginé par Bjarke Ingels Group (BIG), son architecture en zigzag épouse la pente boisée, comme une extension organique du paysage. Les chambres, épurées et feutrées, offrent une vue saisissante sur les forêts enneigées. Le spa, le bar lounge et la table gastronomique orchestrée par Emmanuel Renaut font de ce refuge une ode au temps long — une expérience millimétrée pour esthètes et contemplatifs.
Cheval Blanc Paris
France
Dormir au Cheval Blanc Paris, c’est s’offrir une parenthèse ultra-exclusive sur les toits de la capitale. Niché dans l’ancien bâtiment Art déco de la Samaritaine, ce joyau signé LVMH marie avec audace l’élégance haussmannienne et l’avant-garde du design contemporain. Les suites — véritables appartements parisiens — révèlent une vue hypnotique sur la Seine, la Tour Eiffel ou Notre-Dame. Entre les soins Dior au spa, la piscine spectaculaire et la cuisine trois étoiles d’Arnaud Donckele, l’expérience tutoie ici le sublime. Paris n’a jamais été aussi désirable.
Epi 1959
Ramatuelle, France
Effacé du rivage pour mieux préserver son mystère, Epi 1959 est l’adresse la plus exclusive (et la plus secrète) de Pampelonne. Derrière ses haies méditerranéennes, ce micro-village boho-chic façon Riviera années 70 ressuscite l’esprit Saint-Tropez d’avant l’ère bling. Piscine vintage, courts de tennis impeccables, transats crème sur le sable blond… Et seulement quelques bungalows, pour quelques initiés. Ici, le luxe est dans l’intimité, le silence, le style nonchalant. Un mythe confidentiel pour happy few nostalgiques d’une Côte d’Azur intemporelle.
Royal Champagne Hotel & Spa
Champillon, France
Accroché aux coteaux classés de Champagne, entre ciel et vignes, le Royal Champagne impose sa silhouette contemporaine comme un amphithéâtre ouvert sur l’horizon. Les 47 suites baignées de lumière prolongent l’expérience sensorielle : textures nobles, camaïeux de beige, balcons face aux rangs de pinot noir. Au spa, les soins Biologique Recherche rencontrent l’art de vivre champenois ; au restaurant étoilé, la cuisine sublime les produits du terroir. Plus qu’un hôtel : un écrin d’élégance pour épicuriens en quête de beauté et de bulles.
Six Senses Crans-Montana
Valais, Suisse
Perché à 1 500 mètres d’altitude, face aux sommets alpins éternels, Six Senses Crans-Montana est un écrin contemporain posé entre forêt et ciel. Avec son architecture en bois brûlé et pierre brute, ce refuge cinq étoiles conjugue authenticité montagnarde et sophistication écoresponsable. À l’intérieur, 45 chambres et suites baignées de lumière dévoilent des panoramas à couper le souffle sur les Alpes valaisannes. Le spa signature — temple du bien-être de 2 000 m² — déploie piscines, rituels holistiques, hammam et traitements high-tech. Côté assiette, les saveurs suisses s’invitent à table dans une version durable et créative. Un sanctuaire alpin aussi élégant que régénérant, où luxe rime avec nature et lâcher-prise.
The Emory
Londres, Royaume-Uni
Adresse confidentielle au cœur de Knightsbridge, The Emory redéfinit les codes du luxe londonien avec une audace futuriste. Signé par l’architecte Richard Rogers, cet hôtel entièrement en suites se distingue par sa structure sculpturale en verre et métal, qui s’élève comme un navire contemporain au-dessus des toits de Hyde Park. À l’intérieur, chaque étage est pensé par un designer de renom — Remi Tessier, André Fu, Champalimaud — comme une galerie de styles à la fois singuliers et parfaitement orchestrés. Avec seulement 60 suites, un accès ultra-privé, un rooftop réservé aux résidents et un spa sur deux étages, The Emory cultive l’art de la discrétion ultime. Le restaurant abc kitchens de Jean-Georges Vongerichten offre une cuisine végétale raffinée dans un décor sculptural. Plus qu’un hôtel : une retraite verticale pour esthètes avertis, où l’exclusivité se vit dans le silence et le sur-mesure.
Il Sereno
Lac de Côme, Italie
Face aux eaux miroitantes du lac de Côme, Il Sereno impose sa silhouette radicalement contemporaine dans un décor dominé par les villas néoclassiques. Signé Patricia Urquiola, ce joyau du design italien détonne avec élégance : lignes pures, matériaux nobles (bois, verre, pierre), teintes naturelles et minimalisme chaleureux. Les 30 suites, toutes orientées vers le lac, offrent une atmosphère feutrée où la lumière joue avec les reflets de l’eau. La piscine à débordement, suspendue au-dessus du rivage, flirte avec l’infini, tandis que les bateaux Riva de l’hôtel vous invitent à explorer les rives secrètes du lac. Côté table, le restaurant étoilé Il Sereno Al Lago sublime les produits locaux avec finesse. Plus qu’un hôtel : une sculpture habitable, une retraite contemporaine à l’élégance absolue.
Amangiri
Canyon Point, Utah, États-Unis
Au cœur du désert brut de l’Utah, Amangiri semble s’être fondé dans la roche millénaire. Invisible depuis la route, ce sanctuaire architectural conçu par Rick Joy et Marwan Al-Sayed se découvre comme une apparition. Cubes de béton lissés par le vent, lignes minimalistes et teintes minérales épousent les paysages de mesas et canyons, dans une harmonie silencieuse. Ici, le luxe se fait introspectif : 34 suites ouvertes sur l’immensité, une piscine mythique sculptée autour d’un rocher ancestral, un spa de 2 300 m² inspiré des traditions navajos. Les expériences proposées — vols en montgolfière, randonnées dans les slot canyons, dîners sous les étoiles — flirtent avec le sacré. Amangiri n’est pas qu’un hôtel : c’est un voyage intérieur, une retraite mystique taillée dans le désert.
Kisawa Sanctuary
Benguerra Island, Mozambique
Sur une île préservée de l’archipel de Bazaruto, Kisawa Sanctuary incarne une nouvelle vision du luxe — durable, ultra-privé et profondément connecté à la nature. Étendu sur plus de 300 hectares entre dunes sauvages, plages immaculées et forêt tropicale, ce sanctuaire offre seulement 12 bungalows, chacun niché dans son propre domaine, avec piscine privée, plage secrète et voiturette électrique. L’architecture, à la fois sculpturale et organique, mêle techniques artisanales mozambicaines et innovations comme l’impression 3D à base de sable. À l’intérieur, tout n’est que matières naturelles, objets d’art local et lignes épurées. Le bien-être prend une dimension holistique avec le Natural Wellness Center, lié à la clinique scientifique voisine Bazaruto Center for Scientific Studies. Ici, luxe rime avec liberté, et chaque séjour devient un dialogue intime avec la terre, l’océan, et soi-même.
Forestis
Dolomites, Italie
Suspendu à 1 800 mètres d’altitude sur les hauteurs de Bressanone, Forestis semble flotter entre ciel et forêts, face aux sommets acérés des Dolomites. Ce refuge alpin ultramoderne est une ode au silence, à la nature et à la lenteur. Trois tours de verre et de bois s’élèvent discrètement au milieu des sapins, dessinant une architecture monastique et contemporaine, parfaitement intégrée à son environnement. Les 62 suites et penthouses, toutes orientées plein sud, offrent une immersion totale dans le paysage : baies vitrées XXL, terrasses privées, poêles à bois et lignes épurées. Le spa s’inspire des quatre éléments — air pur, eau de source, soleil alpin, bois de montagne — pour offrir une approche du bien-être à la fois holistique et enracinée. La cuisine, locavore et poétique, célèbre les produits du Tyrol du Sud dans une partition végétale et alpine. Forestis est moins un hôtel qu’un état d’esprit : celui d’un luxe silencieux et profondément aligné avec la nature.
Eriro Alpine Hide
Haute-Autriche, Autriche
Perché au sommet d’une colline enneigée dans les paysages immaculés de la Haute-Autriche, Eriro réinvente l’idée de retraite alpine. Ultra-exclusif et à taille confidentielle, cet hôtel de seulement trois chalets contemporains est une ode au calme, à l’introspection et au design radical. Le projet, pensé comme un refuge pour hédonistes en quête d’isolement, mise sur l’architecture minimale, la nature brute et une hospitalité sur mesure. Les volumes angulaires, tout en bois clair et béton brut, s’ouvrent largement sur les montagnes grâce à de spectaculaires baies vitrées. À l’intérieur, le silence est total, le confort absolu, et l’esthétique scandinave épurée jusqu’à l’essentiel. Chaque lodge dispose de son spa privé — sauna, bain de vapeur, cheminée, bain chaud en extérieur — pour une immersion sensorielle totale dans le paysage. Le service, discret et intuitif, frôle la perfection, avec des repas locavores livrés en chambre, des expériences holistiques et des rituels de bien-être taillés sur-mesure. Eriro, c’est l’art de se retirer du monde avec grâce, dans une bulle d’architecture, de neige et de silence.
Maslina Resort
Hvar, Croatie
À quelques minutes du port d’Hvar mais loin de son agitation festive, Maslina Resort se cache entre pinède sauvage et mer Adriatique cristalline. Niché sur la baie paisible de Maslinica, ce boutique resort 5 étoiles incarne un nouveau luxe méditerranéen, à la fois naturel, discret et profondément éthique. L’architecture, signée des studios croates Aalto et LAAB, épouse la pente du terrain avec des volumes bas, du bois brûlé, de la pierre locale et des toits végétalisés. Les 50 chambres, suites et villas se fondent dans le paysage, avec une esthétique minimaliste chaleureuse, des matières organiques et de vastes baies vitrées ouvertes sur la mer. Le Pharomatiq Spa explore une vision holistique du bien-être, entre soins botaniques, jardin thérapeutique et méditation face à l’horizon. Côté assiette, la cuisine s’inscrit dans le mouvement de la Mindful Luxury, en valorisant les produits bio de l’île et les vins naturels croates. Maslina, c’est un retour à l’essentiel, où design et conscience cohabitent en parfaite harmonie sur l’une des plus belles îles de l’Adriatique.
Ästad Vingård
Sjöparken, Halland, Suède
Au cœur des forêts brumeuses et des collines douces de Halland, sur la côte ouest suédoise, Ästad Vingård propose une immersion rare entre vignoble nordique, design scandinave et art de vivre holistique. Cette ancienne ferme familiale devenue éco-domaine viticole abrite désormais Sjöparken, un hôtel contemporain et contemplatif bordé d’un lac miroir, pensé comme une extension de la nature environnante. Les suites en bois clair sont posées à fleur d’eau ou intégrées dans le paysage, avec pour seules frontières de larges baies vitrées donnant sur les roseaux. À l’intérieur, minimalisme nordique, matières organiques, lignes douces et bains japonais en bois offrent une expérience cocooning ultime. L’expérience se poursuit au Sinne Spa, un parcours multisensoriel entre saunas en pleine nature, sources chaudes et bains de forêt. Côté table, le restaurant ÄNG, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine expérimentale, poétique et profondément locale, en dialogue permanent avec le terroir suédois. Ästad Vingård, c’est un hymne au slow living, une retraite nordique qui parle à tous les sens.
Milka
Kranjska Gora, Slovénie
Sur les rives paisibles du lac Jasna, face aux cimes majestueuses des Alpes juliennes, Milka dévoile un refuge alpin singulier, où la nature slovène rencontre une vision contemporaine du luxe. Ce boutique hôtel intimiste de six chambres incarne l’élégance discrète, le minimalisme maîtrisé et une forme rare de générosité dans l’expérience. L’architecture, sobre et respectueuse de son environnement, joue avec les textures naturelles : bois sombre, pierre locale, lin, verre. À l’intérieur, les chambres s’ouvrent sur les montagnes comme des tableaux vivants, avec baignoires panoramiques, lignes épurées et ambiance feutrée. Chaque détail est pensé avec soin, chaque geste de l’hospitalité porte une intention. Mais Milka, c’est aussi une table d’exception : le restaurant gastronomique, orchestré par un jeune duo créatif, explore les richesses du terroir alpin slovène avec technicité, émotion et audace. L’expérience devient totale — sensorielle, visuelle, profondément apaisante. Ici, le luxe ne s’affiche pas : il se ressent. Milka est une parenthèse de douceur et d’élévation dans l’une des régions les plus secrètes et sublimes d’Europe.
Mamula Island
Baie de Kotor, Monténégro
Au large des côtes monténégrines, à l’entrée majestueuse de la baie de Kotor, une forteresse du XIXe siècle s’est métamorphosée en sanctuaire ultra-sophistiqué. Mamula Island ne ressemble à aucun autre hôtel : posé sur une île circulaire, cernée par les eaux cristallines de l’Adriatique, ce bijou de pierre et de lumière mêle patrimoine militaire et hospitalité contemporaine avec une audace rare. Restauré avec un respect absolu, le site historique conserve ses tours de guet, ses murs épais, ses voûtes centenaires — tout en accueillant 32 chambres et suites au design minimaliste, organique et sculptural. Matières brutes, mobilier dessiné sur-mesure, vues spectaculaires sur la mer et la montagne : chaque espace raconte une nouvelle histoire. Le bien-être est au cœur de l’expérience, avec un spa souterrain, des rituels inspirés de l’Adriatique et une attention portée au silence, à l’eau, à la lumière. Côté assiette, Mamula célèbre la cuisine locale et les produits de la mer dans un esprit slow et raffiné. Plus qu’un hôtel, Mamula Island est un voyage dans le temps, entre mémoire, design et isolement sublime.
Equinox Hotel
New York, États-Unis
Perché au cœur de Hudson Yards, nouveau quartier vertical de Manhattan, Equinox Hotel incarne un luxe radicalement moderne, conçu pour les voyageurs en quête de performance, de bien-être et d’esthétique. Premier hôtel du célèbre groupe de fitness haut de gamme, cette adresse new-yorkaise est un manifeste : ici, le corps, l’esprit et le design sont à l’unisson. Les 212 chambres et suites ultra-silencieuses — véritables cocons urbains — ont été pensées comme des chambres de récupération : fenêtres anti-bruit, matelas thermorégulés, éclairage circadien, stores occultants totaux. L’espace bien-être de plus de 5 500 m² comprend une salle de sport monumentale, un spa high-tech, des soins cryo, des bains de contrastes et un programme de coaching sur mesure. Sur le rooftop, la piscine chauffée à débordement surplombe les gratte-ciels, tandis que le restaurant Electric Lemon réinvente la cuisine healthy new-yorkaise dans un décor brutaliste chic. Plus qu’un hôtel : un temple du lifestyle urbain, où dormir, s’entraîner et s’élever deviennent une seule et même expérience.
Capella Sydney
Sydney, Australie
Dans l’ancien Department of Education Building, joyau néoclassique du centre de Sydney, Capella Sydney signe l’une des ouvertures hôtelières les plus attendues du continent. Derrière sa façade majestueuse en grès doré, l’hôtel déploie un univers raffiné, où le patrimoine architectural dialogue avec un design contemporain tout en subtilité. Les 192 chambres et suites baignées de lumière dévoilent de hauts plafonds, des boiseries patinées, des œuvres d’art australiennes, et une palette naturelle inspirée par la terre et la mer. Le spa Auriga invite à une pause sensorielle entre bain minéral, hammam céleste et soins holistiques. Côté assiette, le restaurant Brasserie 1930 revisite les classiques avec audace, tandis que McRae Bar célèbre l’âge d’or de Sydney dans une ambiance feutrée. Une adresse au sommet du chic australien, entre histoire, design et hospitalité sur-mesure.
Cheval Blanc Seychelles
Mahé, Seychelles
Sur l’île sauvage et préservée de Mahé, lové dans la baie d’Anse Intendance, Cheval Blanc Seychelles signe l’arrivée très attendue de la prestigieuse maison LVMH sur l’archipel. Une adresse ultra-exclusive, posée entre jungle luxuriante et sable immaculé, où le raffinement se conjugue au naturel dans une symphonie tropicale d’une rare élégance. L’architecture réinterprète avec finesse les codes créoles : toits pointus, bois précieux, courbes organiques et jeux d’ombres délicats. Les 52 villas, toutes avec piscine privée et vue sur l’océan Indien, offrent un luxe fluide, tactile, presque silencieux. À l’intérieur : matières nobles, palette minérale, œuvres d’art locales et atmosphère enveloppante. Le Cheval Blanc Spa, posé sur l’eau, invite à un voyage sensoriel entre rituels holistiques et soins inspirés par les plantes endémiques. Côté table, la gastronomie flirte avec l’excellence, du dîner pieds nus sur la plage au menu étoilé servi dans un pavillon suspendu. Cheval Blanc Seychelles n’est pas un simple resort : c’est un rêve tropical réinventé, où le temps semble suspendu à la beauté pure du monde.
Patina Maldives
Îles Fari, Maldives
Au nord de Malé, dans l’atoll de Malé Nord, Patina Maldives réinvente l’expérience maldivienne avec une approche résolument moderne, épurée et tournée vers l’âme. Sur l’île principale de l’archipel des îles Fari, ce resort visionnaire allie minimalisme architectural, conscience environnementale et art contemporain. Ici, les lignes sont pures, les matériaux bruts — bois, pierre, béton — et les volumes s’effacent devant la beauté absolue de la nature. Les 90 villas, posées sur pilotis ou cachées dans la végétation, sont des sanctuaires de lumière et de silence, avec piscines à débordement, douches extérieures, et une connexion fluide entre intérieur et extérieur. Le spa Flow, holistique et solaire, propose des soins bioénergétiques, des sessions de breathwork et des immersions dans le bien-être intérieur. Côté assiette, pas moins de 12 concepts culinaires, du japonais au végétal, célèbrent la diversité du monde dans un cadre paradisiaque. Patina Maldives, c’est l’art du voyage réinventé : plus profond, plus libre, plus conscient — sans jamais renoncer à la beauté.
Qu’ils soient posés sur une île lointaine, accrochés à flanc de montagne ou nichés dans le tumulte d’une capitale, ces hôtels ne sont pas de simples lieux de passage — ce sont des destinations en soi. Dormir dans l’un d’eux, c’est vivre une parenthèse rare, une expérience sensorielle et esthétique qui reste gravée longtemps après le check-out.
Parce que certaines adresses transcendent l’hôtellerie pour devenir des souvenirs de vie, cette sélection est une invitation à rêver, planifier… et peut-être oser, un jour, s’y réveiller.
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Article mis à jour le 31 mai 2025
