Aethos Mallorca : Hôtel à Majorque

Aethos Mallorca : Le Joyau Méditerranéen qui Réenchante la Serra de Tramuntana

Niché dans le petit village de Son Bunyola, sur la côte nord-ouest de l’île, Aethos Mallorca s’impose comme une parenthèse suspendue entre ciel et mer. Entouré par les oliveraies centenaires et les reliefs escarpés de la Serra de Tramuntana – classée au patrimoine mondial de l’UNESCO –, l’hôtel s’ouvre sur un paysage brut, authentique, presque sauvage. L’air est empreint de sel, de pin et d’histoire ; la lumière, elle, embrase les pierres au coucher du soleil. Ici, le rythme est dicté par la nature, et chaque journée semble s’étirer dans une douceur hors du temps.

Ancien monastère du XIIe siècle transformé en hôtel, Aethos Mallorca est bien plus qu’un lieu de villégiature : c’est un manifeste pour une hospitalité consciente et raffinée. Le groupe Aethos, connu pour ses adresses à taille humaine entre l’Italie et le Portugal, a voulu réinventer l’art de recevoir à la mallorquine. Entre respect du patrimoine et engagement pour la durabilité, chaque détail du lieu raconte une histoire, celle d’un passé préservé et d’un futur souhaité plus vertueux. Ici, le luxe s’incarne dans l’essentiel : le calme, la beauté, et une attention sincère portée à l’expérience.

L’architecture, orchestrée par le studio Majorquin Moredesign, célèbre l’âme des lieux avec une simplicité sophistiquée. Les murs en pierre sèche, les poutres apparentes et les sols en terre cuite rendent hommage à la tradition majorquine, tandis que les volumes ouverts, les jeux de lumière naturelle et le mobilier contemporain insufflent une modernité chaleureuse. Le style mêle harmonieusement rusticité méditerranéenne et esthétique wabi-sabi, dans un équilibre parfait entre ancien et nouveau, brut et raffiné.

L’hôtel ne compte que 25 chambres et suites, chacune pensée comme un cocon intime et texturé. Les teintes sont minérales, les matières naturelles : lin lavé, bois brut, céramiques artisanales. Les vues s’ouvrent soit sur la mer turquoise, soit sur les montagnes environnantes, avec parfois une terrasse ou un patio privé en prime. Les chambres invitent à ralentir, à se reconnecter, à savourer le silence.

Côté assiette, Aethos Mallorca fait vibrer les papilles avec un concept locavore et sensoriel. Le restaurant “Cova Negra” propose une cuisine méditerranéenne moderne, ancrée dans les produits de saison issus des fermes locales. Les chefs réinterprètent les classiques majorquins avec créativité, dans une salle élégamment voûtée ou en terrasse face au coucher de soleil. Une carte courte, maîtrisée, où chaque plat raconte une histoire de terroir et de passion.

Pour ceux qui rêvent de lâcher prise, l’hôtel propose un espace bien-être holistique niché dans les anciens murs du monastère. Au programme : soins du visage, massages sur-mesure, rituels inspirés des traditions locales, ainsi qu’une piscine à débordement ouverte sur la vallée et un hammam intime. Le yoga matinal sur la terrasse devient un rituel sacré, bercé par le chant des cigales et le souffle du vent.

Aethos Mallorca n’est pas une simple destination : c’est un état d’esprit, un retour à l’essentiel dans l’un des plus beaux décors de la Méditerranée. Un refuge discret pour celles et ceux qui cherchent à renouer avec la beauté, le silence, et une certaine idée du luxe – celui qui ne se crie pas, mais se ressent.

On aime Aethos Mallorca pour :

Ouverture en 2025
25 chambres pensées comme des refuges
Architecture locale et contemporaine
Restauration locavore raffinée
Expérience bien-être holistique
Emplacement d’exception à Son Bunyola

Budget

Chambre double à partir de 480 € la nuit en basse saison.