Les meilleurs nouveaux hôtels de 2025

En 2025, l'hôtellerie se réinvente aux quatre coins du monde avec des établissements d'exception qui marient design avant-gardiste, immersion culturelle et engagement écologique pour les voyageurs modernes.
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Eriro Alpine Hide

Ehrwald - Autriche

Eriro Alpine Hide : Hôtel à Ehrwald
Perché à 1 550 mètres d'altitude, l'hôtel Eriro se présente comme un refuge alpin exclusif, niché dans le pittoresque village d'Ehrwald, au Tyrol, en Autriche. Avec seulement neuf suites, cet établissement offre une expérience unique, alliant luxe discret et immersion totale dans la nature.
Eriro Alpine Hide Ehrwald Austria
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Eriro Alpine Hide

Ehrwald - Autriche

Eriro Alpine Hide Ehrwald Austria
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Eriro Alpine Hide : Hôtel à Ehrwald
Perché à 1 550 mètres d'altitude, l'hôtel Eriro se présente comme un refuge alpin exclusif, niché dans le pittoresque village d'Ehrwald, au Tyrol, en Autriche. Avec seulement neuf suites, cet établissement offre une expérience unique, alliant luxe discret et immersion totale dans la nature.

Bonito Ibiza by O Beach

Sant Antoni de Portmany - Espagne

Bonito Ibiza by O Beach : Hôtel à Ibiza
Bonito Ibiza by O Beach est un nouvel hôtel de luxe situé dans la baie de San Antonio, à Ibiza, dont l'ouverture est prévue pour juin 2025. Cet établissement de 252 chambres, en collaboration avec O Beach Ibiza, propose des espaces ouverts, deux piscines, un spa, une salle de sport et un restaurant-bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la mer.
Bonito Ibiza by O Beach
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Bonito Ibiza by O Beach

Sant Antoni de Portmany - Espagne

Bonito Ibiza by O Beach
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Bonito Ibiza by O Beach : Hôtel à Ibiza
Bonito Ibiza by O Beach est un nouvel hôtel de luxe situé dans la baie de San Antonio, à Ibiza, dont l'ouverture est prévue pour juin 2025. Cet établissement de 252 chambres, en collaboration avec O Beach Ibiza, propose des espaces ouverts, deux piscines, un spa, une salle de sport et un restaurant-bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la mer.

Ilya Botanic Suites

Alonissos - Grèce

Ilya Botanic Suites : Hôtel à Alonissos
Niché dans le pittoresque village de Steni Vala sur l'île d'Alonissos, Ilya Botanic Suites est un sanctuaire de sérénité où le design contemporain rencontre la beauté naturelle préservée. Inspiré par la riche flore locale, cet établissement primé offre des suites épurées avec piscines privées ou jacuzzis, s'ouvrant sur des vues imprenables sur le parc marin environnant. À quelques pas de la plage de Glyfa, c'est l'évasion idéale pour les voyageurs en quête d'authenticité et de raffinement.​
Ilya Botanic Suites
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Ilya Botanic Suites

Alonissos - Grèce

Ilya Botanic Suites
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Ilya Botanic Suites : Hôtel à Alonissos
Niché dans le pittoresque village de Steni Vala sur l'île d'Alonissos, Ilya Botanic Suites est un sanctuaire de sérénité où le design contemporain rencontre la beauté naturelle préservée. Inspiré par la riche flore locale, cet établissement primé offre des suites épurées avec piscines privées ou jacuzzis, s'ouvrant sur des vues imprenables sur le parc marin environnant. À quelques pas de la plage de Glyfa, c'est l'évasion idéale pour les voyageurs en quête d'authenticité et de raffinement.​

Sun Ranch

Coopers Shoot - Australie

Sun Ranch : Hôtel à Coopers Shoot
Sun Ranch, situé dans les collines verdoyantes de Byron Bay, est une retraite de luxe alliant design contemporain et ambiance californienne des années 70. Avec des suites intimistes et des granges de charme, l'endroit offre une expérience immersive avec piscine de 25 mètres surplombant la vallée, bien-être et activités comme l'équitation. La cuisine met en avant des barbecues argentins et des produits locaux. Un havre de paix où luxe et nature se rencontrent.
Sun Ranch Byron Bay
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Sun Ranch

Coopers Shoot - Australie

Sun Ranch Byron Bay
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Sun Ranch : Hôtel à Coopers Shoot
Sun Ranch, situé dans les collines verdoyantes de Byron Bay, est une retraite de luxe alliant design contemporain et ambiance californienne des années 70. Avec des suites intimistes et des granges de charme, l'endroit offre une expérience immersive avec piscine de 25 mètres surplombant la vallée, bien-être et activités comme l'équitation. La cuisine met en avant des barbecues argentins et des produits locaux. Un havre de paix où luxe et nature se rencontrent.

Hôtel Les Prés

Saint-Hilaire-le-Châtel - France

Hôtel Les Prés : Hôtel à Saint-Hilaire-le-Châtel
L’Hôtel Les Prés est situé à Saint-Hilaire-le-Châtel, au cœur du Perche, dans l’Orne. Il dispose de 9 chambres et suites élégantes, nichées dans un ancien relais de chasse restauré. L’établissement offre un restaurant gastronomique, une piscine et son pool house, un vaste parc traversé par une rivière, ainsi qu’un potager en permaculture.
Hôtel les Prés
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Hôtel Les Prés

Saint-Hilaire-le-Châtel - France

Hôtel les Prés
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Hôtel Les Prés : Hôtel à Saint-Hilaire-le-Châtel
L’Hôtel Les Prés est situé à Saint-Hilaire-le-Châtel, au cœur du Perche, dans l’Orne. Il dispose de 9 chambres et suites élégantes, nichées dans un ancien relais de chasse restauré. L’établissement offre un restaurant gastronomique, une piscine et son pool house, un vaste parc traversé par une rivière, ainsi qu’un potager en permaculture.

Kahal Hotel – Paseo Montejo

Mérida - Mexique

Kahal Hotel - Paseo Montejo : Hôtel à Mérida
Le Kahal Hotel est un nouveau boutique-hôtel situé sur le Paseo Montejo, à Mérida, dans le Yucatán. ​ Installé dans une maison coloniale restaurée, il propose 12 chambres élégantes alliant design contemporain et héritage local. Il dispose d’un restaurant, d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’un centre de bien-être. L’établissement allie architecture coloniale et confort moderne, à proximité des principaux sites touristiques.


Kahal Hotel - Paseo Montejo
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Kahal Hotel – Paseo Montejo

Mérida - Mexique

Kahal Hotel - Paseo Montejo
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Kahal Hotel - Paseo Montejo : Hôtel à Mérida
Le Kahal Hotel est un nouveau boutique-hôtel situé sur le Paseo Montejo, à Mérida, dans le Yucatán. ​ Installé dans une maison coloniale restaurée, il propose 12 chambres élégantes alliant design contemporain et héritage local. Il dispose d’un restaurant, d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’un centre de bien-être. L’établissement allie architecture coloniale et confort moderne, à proximité des principaux sites touristiques.


1 Hotel San Francisco

San Francisco - Etats-Unis

1 Hotel San Francisco : Hôtel à San Francisco
1 Hotel San Francisco incarne l’élégance durable en plein cœur de la ville, avec une vue spectaculaire sur la baie et le Bay Bridge. Un refuge chic au design naturel, l’hôtel propose des chambres apaisantes et raffinées, mêlant matériaux organiques et confort moderne. Avec son restaurant méditerranéen Terrene, son spa Bamford et un service écoresponsable, il redéfinit le luxe respectueux de l’environnement.
1 Hotel San Francisco
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1 Hotel San Francisco

San Francisco - Etats-Unis

1 Hotel San Francisco
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1 Hotel San Francisco : Hôtel à San Francisco
1 Hotel San Francisco incarne l’élégance durable en plein cœur de la ville, avec une vue spectaculaire sur la baie et le Bay Bridge. Un refuge chic au design naturel, l’hôtel propose des chambres apaisantes et raffinées, mêlant matériaux organiques et confort moderne. Avec son restaurant méditerranéen Terrene, son spa Bamford et un service écoresponsable, il redéfinit le luxe respectueux de l’environnement.

Sola

Ahangama - Sri Lanka

Sola : Hôtel à Ahangama
Niché au cœur de la jungle luxuriante d'Ahangama, dans le sud du Sri Lanka, l'hôtel Sola offre une retraite intime et immersive au sein d'un domaine de 3 hectares, où cohabitent cocotiers, plantations de thé et de cannelle, ainsi qu'une faune locale variée, notamment des singes langurs, des paons et des civettes. Ses huit suites élégantes s'intègrent harmonieusement à la nature environnante, tandis que le pavillon ouvert, le restaurant, le bar et la piscine à débordement de 15 mètres invitent à la détente en plein air.
Sola Sri Lanka
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Sola

Ahangama - Sri Lanka

Sola Sri Lanka
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Sola : Hôtel à Ahangama
Niché au cœur de la jungle luxuriante d'Ahangama, dans le sud du Sri Lanka, l'hôtel Sola offre une retraite intime et immersive au sein d'un domaine de 3 hectares, où cohabitent cocotiers, plantations de thé et de cannelle, ainsi qu'une faune locale variée, notamment des singes langurs, des paons et des civettes. Ses huit suites élégantes s'intègrent harmonieusement à la nature environnante, tandis que le pavillon ouvert, le restaurant, le bar et la piscine à débordement de 15 mètres invitent à la détente en plein air.

Orient Express La Minerva

Pantheon - Italie

Orient Express La Minerva : Hôtel à Rome
Sous les fresques d’un palais séculaire, Orient Express La Minerva invite à une nouvelle définition du luxe, entre mémoire baroque et audace contemporaine.
Orient Express La Minerva Hotel Rome
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Orient Express La Minerva

Pantheon - Italie

Orient Express La Minerva Hotel Rome
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Orient Express La Minerva : Hôtel à Rome
Sous les fresques d’un palais séculaire, Orient Express La Minerva invite à une nouvelle définition du luxe, entre mémoire baroque et audace contemporaine.

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat

Magalochori - Grèce

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat : Hôtel à Santorin
Situé dans le village pittoresque de Megalochori, à Santorin, l'Enarma Suites & Spa Wellness Retreat est un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, offrant une expérience de luxe axée sur la détente et le bien-être. À seulement 10 minutes à pied de la plage de Thermis, l'établissement propose un cadre paisible avec vue sur la mer Égée. L'hôtel dispose de 17 suites élégantes, conçues pour offrir confort et intimité aux voyageurs. Les installations comprennent un espace bien-être, une salle de sport et une piscine extérieure. Le restaurant sert une cuisine méditerranéenne.
Enarma Suites & Spa Wellness Retreat
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Enarma Suites & Spa Wellness Retreat

Magalochori - Grèce

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat
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Enarma Suites & Spa Wellness Retreat : Hôtel à Santorin
Situé dans le village pittoresque de Megalochori, à Santorin, l'Enarma Suites & Spa Wellness Retreat est un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, offrant une expérience de luxe axée sur la détente et le bien-être. À seulement 10 minutes à pied de la plage de Thermis, l'établissement propose un cadre paisible avec vue sur la mer Égée. L'hôtel dispose de 17 suites élégantes, conçues pour offrir confort et intimité aux voyageurs. Les installations comprennent un espace bien-être, une salle de sport et une piscine extérieure. Le restaurant sert une cuisine méditerranéenne.

Avali by Mar-Bella Collection

Agios Ioannis Peristeron - Grèce

Avali by Mar-Bella Collection : Hôtel à Corfou
Situé dans une baie paisible d'Agios Ioannis Peristeron, sur la côte sud de Corfou, l'Avali, Mar-Bella Collection est un nouvel hôtel boutique 5 étoiles. Entouré de montagnes verdoyantes et surplombant la mer Ionienne, il offre un cadre idyllique pour une escapade raffinée et décontractée. L'hôtel propose 76 chambres et suites élégantes, dont certaines avec piscine privée, conçues dans un style méditerranéen épuré. Chaque chambre dispose d'un balcon ou d'une terrasse offrant une vue imprenable sur la mer ou les montagnes. Les installations comprennent une piscine à débordement, un spa en plein air et une salle de sport moderne. Côté gastronomie, les hôtes peuvent savourer une cuisine méditerranéenne et asiatique au restaurant Zardini, des grillades au Stiá Grillhouse, ou des en-cas gourmets servis au bord de la piscine.
Avali, Mar-Bella Collection
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Avali by Mar-Bella Collection

Agios Ioannis Peristeron - Grèce

Avali, Mar-Bella Collection
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Avali by Mar-Bella Collection : Hôtel à Corfou
Situé dans une baie paisible d'Agios Ioannis Peristeron, sur la côte sud de Corfou, l'Avali, Mar-Bella Collection est un nouvel hôtel boutique 5 étoiles. Entouré de montagnes verdoyantes et surplombant la mer Ionienne, il offre un cadre idyllique pour une escapade raffinée et décontractée. L'hôtel propose 76 chambres et suites élégantes, dont certaines avec piscine privée, conçues dans un style méditerranéen épuré. Chaque chambre dispose d'un balcon ou d'une terrasse offrant une vue imprenable sur la mer ou les montagnes. Les installations comprennent une piscine à débordement, un spa en plein air et une salle de sport moderne. Côté gastronomie, les hôtes peuvent savourer une cuisine méditerranéenne et asiatique au restaurant Zardini, des grillades au Stiá Grillhouse, ou des en-cas gourmets servis au bord de la piscine.

Rote Wand Gourmet Hotel

Lech - Autriche

Rote Wand Gourmet : Hôtel à Lech
Niché dans le hameau de Zug près de Lech, le Rote Wand Gourmet Hotel allie charme alpin et design contemporain au cœur des montagnes autrichiennes. Ses chambres élégantes réparties dans plusieurs chalets offrent une atmosphère chaleureuse avec vue sur les sommets. L’hôtel se distingue par son spa complet et son restaurant étoilé, véritable destination gastronomique.
Rote Wand Gourmet Hotel
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Rote Wand Gourmet Hotel

Lech - Autriche

Rote Wand Gourmet Hotel
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Rote Wand Gourmet : Hôtel à Lech
Niché dans le hameau de Zug près de Lech, le Rote Wand Gourmet Hotel allie charme alpin et design contemporain au cœur des montagnes autrichiennes. Ses chambres élégantes réparties dans plusieurs chalets offrent une atmosphère chaleureuse avec vue sur les sommets. L’hôtel se distingue par son spa complet et son restaurant étoilé, véritable destination gastronomique.

The Old School Guesthouse

Grosswalz - Autriche

The Old School : Maison d'hôtes à Grosswalz
Située à Großwalz, dans le sud de la Styrie, The Old School Guesthouse est une ancienne école transformée en maison d'hôtes intimiste, nichée au cœur des collines viticoles près de la frontière slovène. Elle propose six chambres doubles uniques, une piscine extérieure, un sauna au feu de bois et une cuisine ouverte où le chef Oliver concocte des dîners gastronomiques les mercredis et samedis, à base de produits locaux et de saison. Gérée par le couple Petra et Oliver, cette adresse chaleureuse offre une expérience culinaire et de bien-être authentique, idéale pour une escapade paisible en pleine nature.
the old school guesthouse
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The Old School Guesthouse

Grosswalz - Autriche

the old school guesthouse
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The Old School : Maison d'hôtes à Grosswalz
Située à Großwalz, dans le sud de la Styrie, The Old School Guesthouse est une ancienne école transformée en maison d'hôtes intimiste, nichée au cœur des collines viticoles près de la frontière slovène. Elle propose six chambres doubles uniques, une piscine extérieure, un sauna au feu de bois et une cuisine ouverte où le chef Oliver concocte des dîners gastronomiques les mercredis et samedis, à base de produits locaux et de saison. Gérée par le couple Petra et Oliver, cette adresse chaleureuse offre une expérience culinaire et de bien-être authentique, idéale pour une escapade paisible en pleine nature.

The Hoxton Edinburgh

Édimbourg - Ecosse

The Hoxton Edinburgh : Hôtel à Édimbourg
Situé dans le quartier animé de Haymarket à Édimbourg, The Hoxton Edinburgh occupe un ensemble de 11 maisons de ville géorgiennes restaurées, à quelques pas du château d'Édimbourg et de Princes Street. L'hôtel propose 214 chambres au design élégant, allant des chambres compactes aux suites spacieuses, ainsi que des appartements indépendants avec cuisine et salon. Les installations comprennent le restaurant italien Patatino, un bar convivial, une salle de cinéma intimiste et des espaces modulables pour réunions et événements, offrant une expérience urbaine chic et décontractée.
The Hoxton, Edinburgh
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The Hoxton Edinburgh

Édimbourg - Ecosse

The Hoxton, Edinburgh
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The Hoxton Edinburgh : Hôtel à Édimbourg
Situé dans le quartier animé de Haymarket à Édimbourg, The Hoxton Edinburgh occupe un ensemble de 11 maisons de ville géorgiennes restaurées, à quelques pas du château d'Édimbourg et de Princes Street. L'hôtel propose 214 chambres au design élégant, allant des chambres compactes aux suites spacieuses, ainsi que des appartements indépendants avec cuisine et salon. Les installations comprennent le restaurant italien Patatino, un bar convivial, une salle de cinéma intimiste et des espaces modulables pour réunions et événements, offrant une expérience urbaine chic et décontractée.

The Standard Brussels

Bruxelles - Belgique

The Standard Brussels : Hôtel à Bruxelles
Situé dans le quartier Nord de Bruxelles, The Standard Brussels est un hôtel 4 étoiles inauguré en mai 2025. Installé dans une tour de 28 étages, anciennement le World Trade Center, il propose 200 chambres, suites et appartements au design rétro-moderne, mêlant influences brutalistes, modernisme américain des années 1970 et art nouveau belge. L'hôtel offre trois espaces de restauration : le Double Standard, un bar au style mid-century moderne et un restaurant-bar panoramique au 29e étage, offrant une vue imprenable sur la ville. Premier hôtel de la marque à proposer des appartements pour séjours prolongés, The Standard Brussels allie confort, design audacieux et immersion culturelle, reflétant la diversité et la créativité de la capitale belge.
The Standard, Brussels
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The Standard Brussels

Bruxelles - Belgique

The Standard, Brussels
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The Standard Brussels : Hôtel à Bruxelles
Situé dans le quartier Nord de Bruxelles, The Standard Brussels est un hôtel 4 étoiles inauguré en mai 2025. Installé dans une tour de 28 étages, anciennement le World Trade Center, il propose 200 chambres, suites et appartements au design rétro-moderne, mêlant influences brutalistes, modernisme américain des années 1970 et art nouveau belge. L'hôtel offre trois espaces de restauration : le Double Standard, un bar au style mid-century moderne et un restaurant-bar panoramique au 29e étage, offrant une vue imprenable sur la ville. Premier hôtel de la marque à proposer des appartements pour séjours prolongés, The Standard Brussels allie confort, design audacieux et immersion culturelle, reflétant la diversité et la créativité de la capitale belge.

Vista Ostuni

Ostuni - Italie

Vista Ostuni : Hôtel dans les Pouilles
Situé au cœur de la ville blanche, Vista Ostuni est un nouvel hôtel 5 étoiles. Installé dans un palais restauré, autrefois couvent et manufacture de tabac, l'établissement propose 28 chambres et suites élégantes, réparties autour d’un cloître lumineux, avec vue sur la mer, la ville ou les oliveraies environnantes. Les installations comprennent un spa de 354 m², trois piscines (deux extérieures et une intérieure), deux restaurants dirigés par le chef étoilé Andrea Berton, ainsi qu’un rooftop offrant une vue panoramique sur la mer Adriatique et la vieille ville.
Vista Ostuni
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Vista Ostuni

Ostuni - Italie

Vista Ostuni
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Vista Ostuni : Hôtel dans les Pouilles
Situé au cœur de la ville blanche, Vista Ostuni est un nouvel hôtel 5 étoiles. Installé dans un palais restauré, autrefois couvent et manufacture de tabac, l'établissement propose 28 chambres et suites élégantes, réparties autour d’un cloître lumineux, avec vue sur la mer, la ville ou les oliveraies environnantes. Les installations comprennent un spa de 354 m², trois piscines (deux extérieures et une intérieure), deux restaurants dirigés par le chef étoilé Andrea Berton, ainsi qu’un rooftop offrant une vue panoramique sur la mer Adriatique et la vieille ville.

The Key

Mikri Vigla - Grèce

The Key : Hôtel à Naxos
Situé à Mikri Vigla, à seulement 500 mètres de la plage de Parthena, The Key est un boutique-hôtel 4 étoiles ouvert en 2025. L'établissement propose 36 chambres, suites et résidences élégantes, certaines dotées de piscines privées ou de jacuzzis, offrant des vues sur la mer Égée ou les jardins paysagers. Les installations comprennent une piscine extérieure, un restaurant fusion grec, un bar, une salle de sport et un accès privilégié à la plage avec transats réservés. L'hôtel met l'accent sur le bien-être et la gastronomie locale, offrant une expérience immersive au cœur de la nature cycladique.
The Key Naxos
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The Key

Mikri Vigla - Grèce

The Key Naxos
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The Key : Hôtel à Naxos
Situé à Mikri Vigla, à seulement 500 mètres de la plage de Parthena, The Key est un boutique-hôtel 4 étoiles ouvert en 2025. L'établissement propose 36 chambres, suites et résidences élégantes, certaines dotées de piscines privées ou de jacuzzis, offrant des vues sur la mer Égée ou les jardins paysagers. Les installations comprennent une piscine extérieure, un restaurant fusion grec, un bar, une salle de sport et un accès privilégié à la plage avec transats réservés. L'hôtel met l'accent sur le bien-être et la gastronomie locale, offrant une expérience immersive au cœur de la nature cycladique.

Eriro Alpine Hide

Ehrwald - Autriche

Eriro Alpine Hide : Hôtel à Ehrwald
Perché à 1 550 mètres d'altitude, l'hôtel Eriro se présente comme un refuge alpin exclusif, niché dans le pittoresque village d'Ehrwald, au Tyrol, en Autriche. Avec seulement neuf suites, cet établissement offre une expérience unique, alliant luxe discret et immersion totale dans la nature.
Eriro Alpine Hide Ehrwald Austria
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Eriro Alpine Hide

Ehrwald - Autriche

Eriro Alpine Hide Ehrwald Austria
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Eriro Alpine Hide : Hôtel à Ehrwald
Perché à 1 550 mètres d'altitude, l'hôtel Eriro se présente comme un refuge alpin exclusif, niché dans le pittoresque village d'Ehrwald, au Tyrol, en Autriche. Avec seulement neuf suites, cet établissement offre une expérience unique, alliant luxe discret et immersion totale dans la nature.

Bonito Ibiza by O Beach

Sant Antoni de Portmany - Espagne

Bonito Ibiza by O Beach : Hôtel à Ibiza
Bonito Ibiza by O Beach est un nouvel hôtel de luxe situé dans la baie de San Antonio, à Ibiza, dont l'ouverture est prévue pour juin 2025. Cet établissement de 252 chambres, en collaboration avec O Beach Ibiza, propose des espaces ouverts, deux piscines, un spa, une salle de sport et un restaurant-bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la mer.
Bonito Ibiza by O Beach
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Bonito Ibiza by O Beach

Sant Antoni de Portmany - Espagne

Bonito Ibiza by O Beach
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Bonito Ibiza by O Beach : Hôtel à Ibiza
Bonito Ibiza by O Beach est un nouvel hôtel de luxe situé dans la baie de San Antonio, à Ibiza, dont l'ouverture est prévue pour juin 2025. Cet établissement de 252 chambres, en collaboration avec O Beach Ibiza, propose des espaces ouverts, deux piscines, un spa, une salle de sport et un restaurant-bar sur le toit offrant une vue imprenable sur la mer.

Ilya Botanic Suites

Alonissos - Grèce

Ilya Botanic Suites : Hôtel à Alonissos
Niché dans le pittoresque village de Steni Vala sur l'île d'Alonissos, Ilya Botanic Suites est un sanctuaire de sérénité où le design contemporain rencontre la beauté naturelle préservée. Inspiré par la riche flore locale, cet établissement primé offre des suites épurées avec piscines privées ou jacuzzis, s'ouvrant sur des vues imprenables sur le parc marin environnant. À quelques pas de la plage de Glyfa, c'est l'évasion idéale pour les voyageurs en quête d'authenticité et de raffinement.​
Ilya Botanic Suites
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Ilya Botanic Suites

Alonissos - Grèce

Ilya Botanic Suites
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Ilya Botanic Suites : Hôtel à Alonissos
Niché dans le pittoresque village de Steni Vala sur l'île d'Alonissos, Ilya Botanic Suites est un sanctuaire de sérénité où le design contemporain rencontre la beauté naturelle préservée. Inspiré par la riche flore locale, cet établissement primé offre des suites épurées avec piscines privées ou jacuzzis, s'ouvrant sur des vues imprenables sur le parc marin environnant. À quelques pas de la plage de Glyfa, c'est l'évasion idéale pour les voyageurs en quête d'authenticité et de raffinement.​

Sun Ranch

Coopers Shoot - Australie

Sun Ranch : Hôtel à Coopers Shoot
Sun Ranch, situé dans les collines verdoyantes de Byron Bay, est une retraite de luxe alliant design contemporain et ambiance californienne des années 70. Avec des suites intimistes et des granges de charme, l'endroit offre une expérience immersive avec piscine de 25 mètres surplombant la vallée, bien-être et activités comme l'équitation. La cuisine met en avant des barbecues argentins et des produits locaux. Un havre de paix où luxe et nature se rencontrent.
Sun Ranch Byron Bay
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Sun Ranch

Coopers Shoot - Australie

Sun Ranch Byron Bay
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Sun Ranch : Hôtel à Coopers Shoot
Sun Ranch, situé dans les collines verdoyantes de Byron Bay, est une retraite de luxe alliant design contemporain et ambiance californienne des années 70. Avec des suites intimistes et des granges de charme, l'endroit offre une expérience immersive avec piscine de 25 mètres surplombant la vallée, bien-être et activités comme l'équitation. La cuisine met en avant des barbecues argentins et des produits locaux. Un havre de paix où luxe et nature se rencontrent.

Hôtel Les Prés

Saint-Hilaire-le-Châtel - France

Hôtel Les Prés : Hôtel à Saint-Hilaire-le-Châtel
L’Hôtel Les Prés est situé à Saint-Hilaire-le-Châtel, au cœur du Perche, dans l’Orne. Il dispose de 9 chambres et suites élégantes, nichées dans un ancien relais de chasse restauré. L’établissement offre un restaurant gastronomique, une piscine et son pool house, un vaste parc traversé par une rivière, ainsi qu’un potager en permaculture.
Hôtel les Prés
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Hôtel Les Prés

Saint-Hilaire-le-Châtel - France

Hôtel les Prés
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Hôtel Les Prés : Hôtel à Saint-Hilaire-le-Châtel
L’Hôtel Les Prés est situé à Saint-Hilaire-le-Châtel, au cœur du Perche, dans l’Orne. Il dispose de 9 chambres et suites élégantes, nichées dans un ancien relais de chasse restauré. L’établissement offre un restaurant gastronomique, une piscine et son pool house, un vaste parc traversé par une rivière, ainsi qu’un potager en permaculture.

Kahal Hotel – Paseo Montejo

Mérida - Mexique

Kahal Hotel - Paseo Montejo : Hôtel à Mérida
Le Kahal Hotel est un nouveau boutique-hôtel situé sur le Paseo Montejo, à Mérida, dans le Yucatán. ​ Installé dans une maison coloniale restaurée, il propose 12 chambres élégantes alliant design contemporain et héritage local. Il dispose d’un restaurant, d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’un centre de bien-être. L’établissement allie architecture coloniale et confort moderne, à proximité des principaux sites touristiques.


Kahal Hotel - Paseo Montejo
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Kahal Hotel – Paseo Montejo

Mérida - Mexique

Kahal Hotel - Paseo Montejo
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Kahal Hotel - Paseo Montejo : Hôtel à Mérida
Le Kahal Hotel est un nouveau boutique-hôtel situé sur le Paseo Montejo, à Mérida, dans le Yucatán. ​ Installé dans une maison coloniale restaurée, il propose 12 chambres élégantes alliant design contemporain et héritage local. Il dispose d’un restaurant, d’une piscine sur le toit, d’un spa et d’un centre de bien-être. L’établissement allie architecture coloniale et confort moderne, à proximité des principaux sites touristiques.


1 Hotel San Francisco

San Francisco - Etats-Unis

1 Hotel San Francisco : Hôtel à San Francisco
1 Hotel San Francisco incarne l’élégance durable en plein cœur de la ville, avec une vue spectaculaire sur la baie et le Bay Bridge. Un refuge chic au design naturel, l’hôtel propose des chambres apaisantes et raffinées, mêlant matériaux organiques et confort moderne. Avec son restaurant méditerranéen Terrene, son spa Bamford et un service écoresponsable, il redéfinit le luxe respectueux de l’environnement.
1 Hotel San Francisco
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1 Hotel San Francisco

San Francisco - Etats-Unis

1 Hotel San Francisco
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1 Hotel San Francisco : Hôtel à San Francisco
1 Hotel San Francisco incarne l’élégance durable en plein cœur de la ville, avec une vue spectaculaire sur la baie et le Bay Bridge. Un refuge chic au design naturel, l’hôtel propose des chambres apaisantes et raffinées, mêlant matériaux organiques et confort moderne. Avec son restaurant méditerranéen Terrene, son spa Bamford et un service écoresponsable, il redéfinit le luxe respectueux de l’environnement.

Sola

Ahangama - Sri Lanka

Sola : Hôtel à Ahangama
Niché au cœur de la jungle luxuriante d'Ahangama, dans le sud du Sri Lanka, l'hôtel Sola offre une retraite intime et immersive au sein d'un domaine de 3 hectares, où cohabitent cocotiers, plantations de thé et de cannelle, ainsi qu'une faune locale variée, notamment des singes langurs, des paons et des civettes. Ses huit suites élégantes s'intègrent harmonieusement à la nature environnante, tandis que le pavillon ouvert, le restaurant, le bar et la piscine à débordement de 15 mètres invitent à la détente en plein air.
Sola Sri Lanka
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Sola

Ahangama - Sri Lanka

Sola Sri Lanka
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Sola : Hôtel à Ahangama
Niché au cœur de la jungle luxuriante d'Ahangama, dans le sud du Sri Lanka, l'hôtel Sola offre une retraite intime et immersive au sein d'un domaine de 3 hectares, où cohabitent cocotiers, plantations de thé et de cannelle, ainsi qu'une faune locale variée, notamment des singes langurs, des paons et des civettes. Ses huit suites élégantes s'intègrent harmonieusement à la nature environnante, tandis que le pavillon ouvert, le restaurant, le bar et la piscine à débordement de 15 mètres invitent à la détente en plein air.

Orient Express La Minerva

Pantheon - Italie

Orient Express La Minerva : Hôtel à Rome
Sous les fresques d’un palais séculaire, Orient Express La Minerva invite à une nouvelle définition du luxe, entre mémoire baroque et audace contemporaine.
Orient Express La Minerva Hotel Rome
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Orient Express La Minerva

Pantheon - Italie

Orient Express La Minerva Hotel Rome
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Orient Express La Minerva : Hôtel à Rome
Sous les fresques d’un palais séculaire, Orient Express La Minerva invite à une nouvelle définition du luxe, entre mémoire baroque et audace contemporaine.

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat

Magalochori - Grèce

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat : Hôtel à Santorin
Situé dans le village pittoresque de Megalochori, à Santorin, l'Enarma Suites & Spa Wellness Retreat est un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, offrant une expérience de luxe axée sur la détente et le bien-être. À seulement 10 minutes à pied de la plage de Thermis, l'établissement propose un cadre paisible avec vue sur la mer Égée. L'hôtel dispose de 17 suites élégantes, conçues pour offrir confort et intimité aux voyageurs. Les installations comprennent un espace bien-être, une salle de sport et une piscine extérieure. Le restaurant sert une cuisine méditerranéenne.
Enarma Suites & Spa Wellness Retreat
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Magalochori - Grèce

Enarma Suites & Spa Wellness Retreat
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Enarma Suites & Spa Wellness Retreat : Hôtel à Santorin
Situé dans le village pittoresque de Megalochori, à Santorin, l'Enarma Suites & Spa Wellness Retreat est un hôtel 5 étoiles réservé aux adultes, offrant une expérience de luxe axée sur la détente et le bien-être. À seulement 10 minutes à pied de la plage de Thermis, l'établissement propose un cadre paisible avec vue sur la mer Égée. L'hôtel dispose de 17 suites élégantes, conçues pour offrir confort et intimité aux voyageurs. Les installations comprennent un espace bien-être, une salle de sport et une piscine extérieure. Le restaurant sert une cuisine méditerranéenne.

Avali by Mar-Bella Collection

Agios Ioannis Peristeron - Grèce

Avali by Mar-Bella Collection : Hôtel à Corfou
Situé dans une baie paisible d'Agios Ioannis Peristeron, sur la côte sud de Corfou, l'Avali, Mar-Bella Collection est un nouvel hôtel boutique 5 étoiles. Entouré de montagnes verdoyantes et surplombant la mer Ionienne, il offre un cadre idyllique pour une escapade raffinée et décontractée. L'hôtel propose 76 chambres et suites élégantes, dont certaines avec piscine privée, conçues dans un style méditerranéen épuré. Chaque chambre dispose d'un balcon ou d'une terrasse offrant une vue imprenable sur la mer ou les montagnes. Les installations comprennent une piscine à débordement, un spa en plein air et une salle de sport moderne. Côté gastronomie, les hôtes peuvent savourer une cuisine méditerranéenne et asiatique au restaurant Zardini, des grillades au Stiá Grillhouse, ou des en-cas gourmets servis au bord de la piscine.
Avali, Mar-Bella Collection
NOUVEAU

Avali by Mar-Bella Collection

Agios Ioannis Peristeron - Grèce

Avali, Mar-Bella Collection
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Avali by Mar-Bella Collection : Hôtel à Corfou
Situé dans une baie paisible d'Agios Ioannis Peristeron, sur la côte sud de Corfou, l'Avali, Mar-Bella Collection est un nouvel hôtel boutique 5 étoiles. Entouré de montagnes verdoyantes et surplombant la mer Ionienne, il offre un cadre idyllique pour une escapade raffinée et décontractée. L'hôtel propose 76 chambres et suites élégantes, dont certaines avec piscine privée, conçues dans un style méditerranéen épuré. Chaque chambre dispose d'un balcon ou d'une terrasse offrant une vue imprenable sur la mer ou les montagnes. Les installations comprennent une piscine à débordement, un spa en plein air et une salle de sport moderne. Côté gastronomie, les hôtes peuvent savourer une cuisine méditerranéenne et asiatique au restaurant Zardini, des grillades au Stiá Grillhouse, ou des en-cas gourmets servis au bord de la piscine.

Rote Wand Gourmet Hotel

Lech - Autriche

Rote Wand Gourmet : Hôtel à Lech
Niché dans le hameau de Zug près de Lech, le Rote Wand Gourmet Hotel allie charme alpin et design contemporain au cœur des montagnes autrichiennes. Ses chambres élégantes réparties dans plusieurs chalets offrent une atmosphère chaleureuse avec vue sur les sommets. L’hôtel se distingue par son spa complet et son restaurant étoilé, véritable destination gastronomique.
Rote Wand Gourmet Hotel
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Rote Wand Gourmet Hotel

Lech - Autriche

Rote Wand Gourmet Hotel
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Rote Wand Gourmet : Hôtel à Lech
Niché dans le hameau de Zug près de Lech, le Rote Wand Gourmet Hotel allie charme alpin et design contemporain au cœur des montagnes autrichiennes. Ses chambres élégantes réparties dans plusieurs chalets offrent une atmosphère chaleureuse avec vue sur les sommets. L’hôtel se distingue par son spa complet et son restaurant étoilé, véritable destination gastronomique.

The Old School Guesthouse

Grosswalz - Autriche

The Old School : Maison d'hôtes à Grosswalz
Située à Großwalz, dans le sud de la Styrie, The Old School Guesthouse est une ancienne école transformée en maison d'hôtes intimiste, nichée au cœur des collines viticoles près de la frontière slovène. Elle propose six chambres doubles uniques, une piscine extérieure, un sauna au feu de bois et une cuisine ouverte où le chef Oliver concocte des dîners gastronomiques les mercredis et samedis, à base de produits locaux et de saison. Gérée par le couple Petra et Oliver, cette adresse chaleureuse offre une expérience culinaire et de bien-être authentique, idéale pour une escapade paisible en pleine nature.
the old school guesthouse
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The Old School Guesthouse

Grosswalz - Autriche

the old school guesthouse
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The Old School : Maison d'hôtes à Grosswalz
Située à Großwalz, dans le sud de la Styrie, The Old School Guesthouse est une ancienne école transformée en maison d'hôtes intimiste, nichée au cœur des collines viticoles près de la frontière slovène. Elle propose six chambres doubles uniques, une piscine extérieure, un sauna au feu de bois et une cuisine ouverte où le chef Oliver concocte des dîners gastronomiques les mercredis et samedis, à base de produits locaux et de saison. Gérée par le couple Petra et Oliver, cette adresse chaleureuse offre une expérience culinaire et de bien-être authentique, idéale pour une escapade paisible en pleine nature.

The Hoxton Edinburgh

Édimbourg - Ecosse

The Hoxton Edinburgh : Hôtel à Édimbourg
Situé dans le quartier animé de Haymarket à Édimbourg, The Hoxton Edinburgh occupe un ensemble de 11 maisons de ville géorgiennes restaurées, à quelques pas du château d'Édimbourg et de Princes Street. L'hôtel propose 214 chambres au design élégant, allant des chambres compactes aux suites spacieuses, ainsi que des appartements indépendants avec cuisine et salon. Les installations comprennent le restaurant italien Patatino, un bar convivial, une salle de cinéma intimiste et des espaces modulables pour réunions et événements, offrant une expérience urbaine chic et décontractée.
The Hoxton, Edinburgh
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The Hoxton Edinburgh

Édimbourg - Ecosse

The Hoxton, Edinburgh
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The Hoxton Edinburgh : Hôtel à Édimbourg
Situé dans le quartier animé de Haymarket à Édimbourg, The Hoxton Edinburgh occupe un ensemble de 11 maisons de ville géorgiennes restaurées, à quelques pas du château d'Édimbourg et de Princes Street. L'hôtel propose 214 chambres au design élégant, allant des chambres compactes aux suites spacieuses, ainsi que des appartements indépendants avec cuisine et salon. Les installations comprennent le restaurant italien Patatino, un bar convivial, une salle de cinéma intimiste et des espaces modulables pour réunions et événements, offrant une expérience urbaine chic et décontractée.

The Standard Brussels

Bruxelles - Belgique

The Standard Brussels : Hôtel à Bruxelles
Situé dans le quartier Nord de Bruxelles, The Standard Brussels est un hôtel 4 étoiles inauguré en mai 2025. Installé dans une tour de 28 étages, anciennement le World Trade Center, il propose 200 chambres, suites et appartements au design rétro-moderne, mêlant influences brutalistes, modernisme américain des années 1970 et art nouveau belge. L'hôtel offre trois espaces de restauration : le Double Standard, un bar au style mid-century moderne et un restaurant-bar panoramique au 29e étage, offrant une vue imprenable sur la ville. Premier hôtel de la marque à proposer des appartements pour séjours prolongés, The Standard Brussels allie confort, design audacieux et immersion culturelle, reflétant la diversité et la créativité de la capitale belge.
The Standard, Brussels
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The Standard Brussels

Bruxelles - Belgique

The Standard, Brussels
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The Standard Brussels : Hôtel à Bruxelles
Situé dans le quartier Nord de Bruxelles, The Standard Brussels est un hôtel 4 étoiles inauguré en mai 2025. Installé dans une tour de 28 étages, anciennement le World Trade Center, il propose 200 chambres, suites et appartements au design rétro-moderne, mêlant influences brutalistes, modernisme américain des années 1970 et art nouveau belge. L'hôtel offre trois espaces de restauration : le Double Standard, un bar au style mid-century moderne et un restaurant-bar panoramique au 29e étage, offrant une vue imprenable sur la ville. Premier hôtel de la marque à proposer des appartements pour séjours prolongés, The Standard Brussels allie confort, design audacieux et immersion culturelle, reflétant la diversité et la créativité de la capitale belge.

Vista Ostuni

Ostuni - Italie

Vista Ostuni : Hôtel dans les Pouilles
Situé au cœur de la ville blanche, Vista Ostuni est un nouvel hôtel 5 étoiles. Installé dans un palais restauré, autrefois couvent et manufacture de tabac, l'établissement propose 28 chambres et suites élégantes, réparties autour d’un cloître lumineux, avec vue sur la mer, la ville ou les oliveraies environnantes. Les installations comprennent un spa de 354 m², trois piscines (deux extérieures et une intérieure), deux restaurants dirigés par le chef étoilé Andrea Berton, ainsi qu’un rooftop offrant une vue panoramique sur la mer Adriatique et la vieille ville.
Vista Ostuni
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Vista Ostuni

Ostuni - Italie

Vista Ostuni
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Vista Ostuni : Hôtel dans les Pouilles
Situé au cœur de la ville blanche, Vista Ostuni est un nouvel hôtel 5 étoiles. Installé dans un palais restauré, autrefois couvent et manufacture de tabac, l'établissement propose 28 chambres et suites élégantes, réparties autour d’un cloître lumineux, avec vue sur la mer, la ville ou les oliveraies environnantes. Les installations comprennent un spa de 354 m², trois piscines (deux extérieures et une intérieure), deux restaurants dirigés par le chef étoilé Andrea Berton, ainsi qu’un rooftop offrant une vue panoramique sur la mer Adriatique et la vieille ville.

The Key

Mikri Vigla - Grèce

The Key : Hôtel à Naxos
Situé à Mikri Vigla, à seulement 500 mètres de la plage de Parthena, The Key est un boutique-hôtel 4 étoiles ouvert en 2025. L'établissement propose 36 chambres, suites et résidences élégantes, certaines dotées de piscines privées ou de jacuzzis, offrant des vues sur la mer Égée ou les jardins paysagers. Les installations comprennent une piscine extérieure, un restaurant fusion grec, un bar, une salle de sport et un accès privilégié à la plage avec transats réservés. L'hôtel met l'accent sur le bien-être et la gastronomie locale, offrant une expérience immersive au cœur de la nature cycladique.
The Key Naxos
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The Key

Mikri Vigla - Grèce

The Key Naxos
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The Key : Hôtel à Naxos
Situé à Mikri Vigla, à seulement 500 mètres de la plage de Parthena, The Key est un boutique-hôtel 4 étoiles ouvert en 2025. L'établissement propose 36 chambres, suites et résidences élégantes, certaines dotées de piscines privées ou de jacuzzis, offrant des vues sur la mer Égée ou les jardins paysagers. Les installations comprennent une piscine extérieure, un restaurant fusion grec, un bar, une salle de sport et un accès privilégié à la plage avec transats réservés. L'hôtel met l'accent sur le bien-être et la gastronomie locale, offrant une expérience immersive au cœur de la nature cycladique.

Les meilleurs nouveaux hôtels de 2025 : design, durabilité et expériences inoubliables

En 2025, l’industrie hôtelière poursuit son évolution avec l’ouverture de nouveaux hôtels d’exception aux quatre coins du monde. Entre design avant-gardiste, immersion culturelle et engagement écologique, ces établissements repensent l’expérience du voyage pour répondre aux attentes des voyageurs modernes.

Des destinations de rêve pour une expérience inoubliable

Que vous soyez en quête d’évasion, d’aventure ou de raffinement, ces nouveaux hôtels promettent de transformer chaque séjour en une expérience unique, reflétant les tendances mondiales du tourisme de luxe. En Méditerranée, des hôtels élégants allient architecture contemporaine et charme local, offrant des vues spectaculaires sur la mer et une atmosphère sophistiquée. Dans les Caraïbes, de nouvelles retraites intimistes, nichées dans des cadres naturels préservés, proposent des expériences sur mesure pour une déconnexion totale. En Asie, l’hospitalité se réinvente avec des sanctuaires de luxe qui célèbrent l’artisanat, la culture et les traditions locales, offrant une immersion authentique. En Amérique du Sud, des lodges écoresponsables s’intègrent harmonieusement dans des paysages grandioses, parfaits pour les aventuriers en quête de nature et de durabilité.

Tendances 2025 : une nouvelle vision du voyage de luxe

Chaque établissement reflète les aspirations des voyageurs modernes : une quête d’expériences uniques, une approche plus durable du tourisme et une connexion plus profonde avec les cultures locales. En intégrant des concepts innovants, ces hôtels définissent les standards de l’hospitalité de demain.

Découvrez en exclusivité la sélection Stay Some Days

Stay Some Days a sélectionné pour vous les nouveaux hôtels les plus spectaculaires de 2025. Que vous soyez passionné par l’architecture, adepte du slow travel ou à la recherche d’un séjour hors du commun, trouvez l’adresse qui correspond à vos envies. Soyez parmi les premiers à réserver votre séjour dans ces destinations d’exception et vivez une expérience inoubliable !

   

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