Baumhaus Steirereck : Cabanes dans les arbres à Pogusch, Autriche

Quatre cabanes cachées dans la forêt

À Pogusch, la famille Reitbauer, à l’origine du Steirereck, a imaginé une façon radicalement différente de prolonger l’expérience de son établissement gastronomique. Quatre cabanes baptisées Bert ont été installées dans les arbres, à quelques pas du restaurant Steirereck am Pogusch. Ouvertes en 2022, elles permettent de rester dormir sur place après un dîner gastronomique, mais surtout de découvrir la forêt sous un autre angle. Chaque structure est conçue comme une petite habitation verticale, intime et indépendante, presque comme une créature venue se poser entre les arbres.

Une architecture imaginée comme un arbre

Les Bert ont été imaginés par Studio Precht, fondé par Chris Precht et Fei Tang, en collaboration avec Baumbau et Rudi Obauer. Leur forme reprend littéralement la logique d’un arbre : un tronc central vertical auquel viennent se greffer des volumes latéraux évoquant des branches. L’ensemble repose sur une emprise au sol extrêmement réduite, tandis que les espaces se développent en hauteur. La structure modulaire en bois lamellé-croisé courbé permet de créer une architecture à la fois ludique, organique et particulièrement compacte.

Des intérieurs comme des cocons suspendus

À l’intérieur, la palette est volontairement réduite à quelques matériaux essentiels : bois d’épicéa, textiles sombres, surfaces minérales et larges vitrages. Les différents niveaux sont reliés par un escalier en colimaçon installé dans le « tronc », tandis que les pièces se déploient dans les branches horizontales. Les grandes ouvertures vitrées donnent directement sur la forêt, abolissant presque la frontière entre intérieur et extérieur. Chaque cabane développe ainsi entre 27 et 42 m², malgré une emprise au sol inférieure à deux mètres carrés.

Une chambre avec vue sur la forêt

Ici, la nature n’est pas un décor mais la véritable destination. Depuis les espaces de repos, les grandes fenêtres permettent d’observer les arbres, les variations de lumière et les paysages montagneux de Styrie. Le sentiment d’intimité est renforcé par la position des cabanes au cœur du bois, tandis que leur hauteur permet de retrouver une perspective presque enfantine sur la forêt. L’expérience repose volontairement sur peu d’artifices : le luxe est celui du silence, de l’espace et de la sensation de dormir au milieu des arbres.

Une gastronomie au cœur de l’expérience

Le Baumhaus Steirereck doit son nom au Steirereck am Pogusch, le restaurant gastronomique installé au cœur du domaine. Dirigé par Heinz et Birgit Reitbauer, le lieu associe haute cuisine contemporaine, traditions styriennes, agriculture et produits issus de la ferme environnante. Le vaste projet architectural mené sur le site comprend également des jardins potagers, des serres, une distillerie et différents espaces dédiés à la préparation des produits. La gastronomie et l’hébergement forment ainsi une même expérience, profondément liée au terroir et au paysage.

Un projet où le design rencontre la durabilité

La philosophie des Bert repose sur une volonté claire de limiter leur impact sur le paysage. Leur structure en bois utilise une quantité réduite de terrain et privilégie des matériaux naturels et régionaux. Chaque cabane peut également fonctionner de manière autonome grâce à des solutions telles que panneaux solaires, gestion de l’eau et toilettes à compost. Le projet cherche ainsi à démontrer qu’un hébergement touristique spectaculaire peut aussi être conçu avec une attention particulière portée aux ressources et à son environnement.

Une parenthèse hors du temps dans les Alpes autrichiennes

Le véritable luxe du Baumhaus Steirereck tient finalement à sa capacité à faire disparaître presque tout ce qui définit l’hôtellerie traditionnelle. Pas de lobby, pas de bâtiment monumental, pas de séparation nette entre architecture et paysage. Il suffit de gravir quelques marches pour entrer dans un univers entièrement tourné vers la forêt. Entre un dîner au Steirereck am Pogusch et une nuit suspendue dans les arbres, les Bert offrent une expérience rare où architecture, gastronomie et nature ne font plus qu’un.

On aime Baumhaus Steirereck pour :

• 4 cabanes Bert cachées dans la forêt
• Architecture organique imaginée par Studio Precht et Baumbau
• Forme inspirée du tronc et des branches d’un arbre
• Grandes fenêtres ouvertes sur la forêt
• Intérieurs entièrement habillés de bois et de matériaux naturels
• Cuisine gastronomique de la famille Reitbauer