Stroblhof & Rittstein Homes : Hôtel à St. Michael/Eppan

Rittstein Homes : Une fusion parfaite de lignes contemporaines et de paysages viticoles

Au cœur de la route des vins du Tyrol du Sud, à St. Michael près d’Eppan, le Stroblhof Hotel, Restaurant & Winery est bien plus qu’un établissement : c’est un héritage vivant. Ici, la terre, la pierre et le vin racontent une histoire vieille de plusieurs siècles, celle d’un lieu où la nature dicte le rythme et où l’hospitalité se transmet comme une tradition sacrée. Et dès 2026, cette légende s’écrira dans un nouveau chapitre avec l’ouverture des Rittstein Homes, des résidences exclusives qui redéfiniront le luxe alpin contemporain.

Le Stroblhof se niche dans un décor de carte postale : des vignes en terrasses, des collines boisées et la majesté du massif du Mendel en toile de fond. Le domaine semble suspendu dans une bulle de calme, protégé par la nature qui l’entoure. En arrivant sous l’arche monumentale du manoir historique, le monde extérieur s’efface. Seuls demeurent le parfum de la terre, le murmure du vent entre les ceps et le charme intemporel des pierres blondes chauffées par le soleil.

Fondé au XVIᵉ siècle, le Stroblhof fut d’abord un domaine viticole avant de devenir auberge en 1900. Aujourd’hui, il est dirigé par Anna Nicolussi-Leck, cinquième génération de la famille, aux côtés de sa mère Rosi et de sa tante Christine. Ensemble, elles ont su préserver l’âme du lieu tout en lui insufflant un souffle contemporain. Le père, Andreas, et le frère, Thomas, veillent à la renommée du vignoble, l’un des plus respectés du Tyrol du Sud, et membre fondateur des Independent Winegrowers of South Tyrol. Ici, liberté et authenticité se conjuguent en héritage.

Le Stroblhof est un hymne à la matière naturelle : murs en chaux et argile, sols en bois de chêne, tissus nobles. Chaque détail respire la sincérité d’un lieu pensé pour le bien-être. Les 36 chambres du domaine, réparties entre la bâtisse principale et la maison de campagne Altfirmian, allient minimalisme et chaleur alpine. Les enduits à la chaux, inspirés des châteaux voisins, rappellent la roche dolomitique des montagnes environnantes. Ici, rien ne distrait : tout invite à l’essentiel, à la quiétude.

Les Rittstein Homes, des appartements privés qui verront le jour en 2026, s’inscrivent dans cette philosophie. Conçues comme des refuges haut de gamme au cœur des vignes, ces résidences associent architecture durable et design italien contemporain. Grandes baies vitrées, lignes épurées, bois clair et pierre locale : elles offriront aux hôtes une expérience immersive, entre intimité et horizon ouvert sur la vallée d’Eppan. L’esprit du Stroblhof s’y prolonge, naturel, sincère, profondément ancré dans son terroir.

La gastronomie du Stroblhof porte la signature d’Enzo Bellia, chef sicilien étoilé, formé auprès des plus grandes maisons italiennes. Sa cuisine, fine et sincère, rend hommage à la terre du Tyrol du Sud tout en s’ouvrant aux influences méditerranéennes. Dans les anciennes voûtes en pierre du domaine, les convives dégustent des menus en quatre ou six temps, rythmés par les saisons et les récoltes du potager familial. Les herbes, légumes et fleurs comestibles y sont cultivés sur place par Christine et Rosi, dans le jardin attenant à la ferme. Chaque assiette devient un paysage, un dialogue entre le terroir alpin et la mer lointaine. Le vin, bien sûr, y occupe une place centrale : les Pinot Noirs du domaine, les blancs expressifs comme le Sauvignon NICO ou le Chardonnay Schwarzhaus, racontent le relief et la lumière du lieu.

Le bien-être au Stroblhof se vit comme une communion avec la nature. Le spa de 600 m² abrite une piscine intérieure de 16 mètres, une grotte de vapeur, un sauna aux herbes panoramique et un bassin biologique extérieur de 18 mètres, bordé de châtaigniers. Au cœur de cet espace, les matériaux naturels, argile, pierre, bois, prolongent la philosophie du lieu. Les soins utilisent les produits biologiques de la marque sud-tyrolienne Team Dr. Joseph, tandis que les vues s’ouvrent sur les vignes et les montagnes. Un refuge sensoriel où le silence devient luxe.

Le Stroblhof ne cherche pas à séduire par le faste, mais par la sincérité. Tout y respire la lenteur, le respect des cycles, l’harmonie entre passé et présent. C’est un lieu qui se vit, qui se goûte, qui se contemple, un monde à part, façonné par cinq siècles d’histoire et par ceux qui continuent de le réinventer.

En 2026, avec les Rittstein Homes, le Stroblhof s’apprête à offrir une nouvelle forme de liberté : celle d’habiter le paysage, de se fondre dans la beauté simple et magistrale du Tyrol du Sud. Un lieu où le luxe ne s’affiche pas, il se ressent, à travers chaque respiration entre les vignes et le ciel.

On aime Rittstein Homes pour :

Ouverture en 2026
36 chambres + 6 nouveaux appartements modernes
Design authentique et naturel
Gastronomie enracinée dans le terroir
Spa sensoriel au milieu des vignes
Cadre exceptionnel dans le Tyrol du Sud

Budget

Chambre double à partir de 500 € la nuit en basse saison.